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  • 宁夏市恒温酒柜,全心服务每一位客户

    2019-06-16 18:10   北京胜世创佳商贸有限公司   37次浏览
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    酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括:酿酒酒窖和储酒酒窖。 我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。总的来说,不管是葡萄酒还是洋白酒,都需要经历酒窖陈酿后方可出厂,至于出厂后是继续放在酒庄储酒酒窖还是在私家酒窖,就各有所异了

    酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括:酿酒酒窖和储酒酒窖。

    我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。总的来说,不管是葡萄酒还是洋白酒,都需要经历酒窖陈酿后方可出厂,至于出厂后是继续放在酒庄储酒酒窖还是在私家酒窖,就各有所异了。

    酒窖陈酿过程是对酒来说非常重要的一部分,这时对酒窖要求也非常高,但出厂后相对要求要低一些,就好像一个人成年了一样,相对来说对环境适应性要强。

    下面所说的主要是指私家葡萄酒窖,即葡萄酒陈酿出厂后所需要的储酒场所,主要针对那10%左右的有长期陈年能力的好葡萄酒。

    葡萄酒是否能成功被酿造出来与酿酒酒窖有着很大关系。不过能否更精彩则要看储酒酒窖对他的影响了。

    震动:震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说,受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动),常常需要“休息”两个星期,方才能恢复原来的风格。

    酒架的订做:根据存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质,比较常用的风格是木制酒架,木质酒架也是最好的储酒酒架,因为木质酒架基本是全实木的,它和软木塞相近的材料特性,能够显现出储藏条件的好坏:酒架镂出细致光滑的凹槽,平行或垂直,可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放,便于藏酒者管理;酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味,在葡萄酒的存放发酵过程中,实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更丰富。据在国内实木酒架行业有着领导地位的设计师谈到,实木酒架的设计在酒窖中的作用是十分重要的,甚至起着决定性的作用,一个充满艺术美感而又实用的酒窖在酒架的设计上,绝不是木材的简单堆砌。它必须从酒架之间的密与疏、高与低、远与近、粗和细、方与圆等多种美学角度进行考虑。不同酒架的美学造型与材质,往往决定了这个酒窖的整体风格。和酒窖存在着功能分区一样,在整体酒架中,进行功能分区同样十分重要。根据酒窖空间的大小及主人的需求、美学的考虑,在整体酒架中进行诸如吧台区、艺术装饰区、储存区、展示区等分区是十分重要的。而在实木酒架的建造中只有充分的考虑到这些,才能建造好一个多功能、艺术化的好酒窖。

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